recette Soupe potiron et canelle gousses Ail lait crème Cannelle en poudre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDétachez le potiron de son écorce. Coupez la pulpe en morceaux en éliminant bien toutes les graines. Épluchez les gousses d'ail.
Faites cuire à l'eau les morceaux de potiron et les gousses d'ail pendant 20 minutes.
Réduisez le potiron et l'ail en soupe au mixeur. Versez dans une casserole anti-adhésive. Ajoutez le lait écrémé en poudre. Mélangez.
A feu doux, ajoutez la crème fraîche et la cannelle en poudre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre (et éventuellement en cannelle, selon votre goût). Servez bien chaud.
Ingrédients
Instructions
Détachez le potiron de son écorce. Coupez la pulpe en morceaux en éliminant bien toutes les graines. Épluchez les gousses d'ail.
Faites cuire à l'eau les morceaux de potiron et les gousses d'ail pendant 20 minutes.
Réduisez le potiron et l'ail en soupe au mixeur. Versez dans une casserole anti-adhésive. Ajoutez le lait écrémé en poudre. Mélangez.
A feu doux, ajoutez la crème fraîche et la cannelle en poudre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre (et éventuellement en cannelle, selon votre goût). Servez bien chaud.