recette Velouté de courgette et de brocoli crème liquide persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 courgettes
500g de brocoli
20 cl de crème liquide
sel
poivre
persil
1
Lavez les courgettes et épluchez-les.
2
Coupez-les en cubes.
3
4
Lavez les brocolis et détachez les bouquets.
5
6
Plongez les courgettes et les brocolis dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.
7
8
Égouttez puis mixez les légumes avec la crème liquide. Réchauffez.
9
10
Servez dans des bols avec un peu de persil.
Ingrédients
4 courgettes
500g de brocoli
20 cl de crème liquide
sel
poivre
persil
Instructions
1
Lavez les courgettes et épluchez-les.
2
Coupez-les en cubes.
3
4
Lavez les brocolis et détachez les bouquets.
5
6
Plongez les courgettes et les brocolis dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes.
7
8
Égouttez puis mixez les légumes avec la crème liquide. Réchauffez.
9
10
Servez dans des bols avec un peu de persil.