Name: Velouté de courgettes au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 gousse d'Ail; 1 L de Bouillon de Volaille; 1.3 kg de Courgettes; 2 cuillères à soupe de Curry en Poudre; 1 l d'Eau; 2 cuillères à soupe d'Huile; 2 Oignons; 500 g de Pommes de Terre

Velouté de courgettes au curry

recette Velouté de courgettes au curry Pommes de Terre gousse d'Ail Bouillon de Volaille

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

1 gousse d'Ail

1 L de Bouillon de Volaille

1.3 kg de Courgettes

2 cuillères à soupe de Curry en Poudre

1 l d'Eau

2 cuillères à soupe d'Huile

2 Oignons

500 g de Pommes de Terre

Épluchez les courgettes, les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en dés.

Faites revenir les oignons, l'ail dans 2 càs d'huile. Saupoudrez de curry. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire 5 à 10 minutes. Ajoutez les dés de courgette. Laissez cuire 20 minutes. Assaisonnez.

Mixez la soupe. Rectifiez l'assaisonnement.

Ingrédients

1 gousse d'Ail

1 L de Bouillon de Volaille

1.3 kg de Courgettes

2 cuillères à soupe de Curry en Poudre

1 l d'Eau

2 cuillères à soupe d'Huile

2 Oignons

500 g de Pommes de Terre

Instructions

Épluchez les courgettes, les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en dés.

Mixez la soupe. Rectifiez l'assaisonnement.

Velouté de courgettes au curry

Ingrédients Instructions

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