recette Velouté de panais et de courgette pommes de terre oignon crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 gros panais
1 courgette
3 pommes de terre
1 oignon
crème fraîche
beurre
1
Grattez et lavez le panais. Pelez les pommes de terre, la courgette, et l'oignon. Coupez-les en morceaux.
2
3
Dans une cocotte, faites-les rissoler pendant 5 minutes dans un peu de beurre. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 30 minutes. Mixez.
4
5
Ajoutez un peu de crème. Mixez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement.
Ingrédients
1 gros panais
1 courgette
3 pommes de terre
1 oignon
crème fraîche
beurre
Instructions
1
Grattez et lavez le panais. Pelez les pommes de terre, la courgette, et l'oignon. Coupez-les en morceaux.
2
3
Dans une cocotte, faites-les rissoler pendant 5 minutes dans un peu de beurre. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 30 minutes. Mixez.
4
5
Ajoutez un peu de crème. Mixez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement.