recette de la Soupe au chou recette d'hiver chou haricots blanc carottes couennes de porc tomates clous de girofle cerfeuil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile1) éplucher et laver les légumes, couper les carottes en rondelles, les oignons en quartier, couper le chou en quatre
2) faites blanchir le chou 10 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le bien
3) peler et concasser la tomate
4) dans un faitout, mettre les couennes de porc, le chou, les carottes, l'oignon piqué de clous de girofle, les haricots, la tomate, le bouquet garni, la gousse d'ail.
5) recouvrer de 3 litres d'eau froide et ajouter les tablettes
6) laisser cuire 2 heures à feu doux
7) servir chaud parsemer de cerfeuil haché
dans l'assiette à soupe, poser une tranche de pain de campagne grillée et aillée, ajouter la soupe par dessus et servir
Ingrédients
Instructions
1) éplucher et laver les légumes, couper les carottes en rondelles, les oignons en quartier, couper le chou en quatre
2) faites blanchir le chou 10 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le bien
3) peler et concasser la tomate
4) dans un faitout, mettre les couennes de porc, le chou, les carottes, l'oignon piqué de clous de girofle, les haricots, la tomate, le bouquet garni, la gousse d'ail.
5) recouvrer de 3 litres d'eau froide et ajouter les tablettes
6) laisser cuire 2 heures à feu doux
7) servir chaud parsemer de cerfeuil haché