recette Soupe de citrouille et châtaignes pomme fruits pommes de terre lait beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez la citrouille et coupez-la en dés, faites-la revenir dans un peu de beurre et couvrez d'eau (ne pas en mettre trop, la citrouille rend de l'eau à la cuisson).
Coupez la pomme de terre en dés. Faites-la cuire à part.
Quand la citrouille est cuite, ajoutez les châtaignes et la pomme cuite. Faites mijoter le tout.
Mixez, ça donne une purée épaisse (qu'on peut congeler), ajoutez du lait pour délayer un peu. Salez et poivrez selon vos goûts.
Ingrédients
Instructions
Épluchez la citrouille et coupez-la en dés, faites-la revenir dans un peu de beurre et couvrez d'eau (ne pas en mettre trop, la citrouille rend de l'eau à la cuisson).
Coupez la pomme de terre en dés. Faites-la cuire à part.
Quand la citrouille est cuite, ajoutez les châtaignes et la pomme cuite. Faites mijoter le tout.
Mixez, ça donne une purée épaisse (qu'on peut congeler), ajoutez du lait pour délayer un peu. Salez et poivrez selon vos goûts.