recette de la soupe de fanes de radis pommes de terre beurre crème fraîche recette économique soupe et potage
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileParez les radis ne gardez que les plus jolies feuilles
Lavez-les, coupez-les
Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettre les feuilles, remuez.
Quand elle sont attendries ajoutez le bouillon, les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers , le sel
Laissez cuire une bonne heure à couvert à feu moyen, poivrez.
Passez la soupe au moulin à légumes
Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.
Servez chaud.
choisir une botte de radis au fane bien verte
Ingrédients
Instructions
Parez les radis ne gardez que les plus jolies feuilles
Lavez-les, coupez-les
Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettre les feuilles, remuez.
Quand elle sont attendries ajoutez le bouillon, les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers , le sel
Laissez cuire une bonne heure à couvert à feu moyen, poivrez.
Passez la soupe au moulin à légumes
Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.
Servez chaud.