recette Soupe d'ortie pommes de terre carottes oignon gousse d'ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500 g d'orties fraîches
3 pommes de terre
3 carottes moyennes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel de guérande
poivre du moulin
1
Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans l'huile d'olive. Ajoutez les orties et l'ail haché. Faites fondre.
2
3
Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles. Laissez dorer 5 minutes et couvrez d'un demi litre d'eau.
4
5
Laissez cuire 15 minutes, puis ajoutez un demi litre d'eau. Terminez la cuisson puis mixez.
Ingrédients
500 g d'orties fraîches
3 pommes de terre
3 carottes moyennes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel de guérande
poivre du moulin
Instructions
1
Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans l'huile d'olive. Ajoutez les orties et l'ail haché. Faites fondre.
2
3
Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles. Laissez dorer 5 minutes et couvrez d'un demi litre d'eau.
4
5
Laissez cuire 15 minutes, puis ajoutez un demi litre d'eau. Terminez la cuisson puis mixez.