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Velouté de maïs


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 g de maïs
fleche 2 oignons
fleche 1 courgette moyenne
fleche 2 tomates
fleche 1 bouillon cube de volaille (dégraissé)
fleche 200 ml de lait demi écrémé
fleche 5 cl de crème liquide allégée à 3%
fleche  1 c. à café d’huile
fleche sel
fleche  poivre
fleche  persil
photo

Préparation :

Plongez les tomates dans de l’eau bouillante afin d’en retirer la peau. Épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons. Égouttez le maïs. Lavez et séchez la courgette. Coupez-la en fines rondelles.

Dans une casserole antiadhésive, chauffez l’huile et mettez-y l’oignon sans le laisser colorer. Ajoutez ensuite le maïs et les courgettes. Versez le lait, 60 ml d’eau et le bouillon cube. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis baissez et couvrez. Laissez cuire 20 min environ.

Mixez la soupe. Ajoutez ensuite les dés de tomates et la crème. Servez bien chaud.


Ecrit par romi62





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