recette Velouté de maïs courgette tomates cube de volaille lait demi écrémé crème liquide allégée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePlongez les tomates dans de l’eau bouillante afin d’en retirer la peau. Épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons. Égouttez le maïs. Lavez et séchez la courgette. Coupez-la en fines rondelles.
Dans une casserole antiadhésive, chauffez l’huile et mettez-y l’oignon sans le laisser colorer. Ajoutez ensuite le maïs et les courgettes. Versez le lait, 60 ml d’eau et le bouillon cube. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis baissez et couvrez. Laissez cuire 20 min environ.
Mixez la soupe. Ajoutez ensuite les dés de tomates et la crème. Servez bien chaud.
Ingrédients
Instructions
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante afin d’en retirer la peau. Épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons. Égouttez le maïs. Lavez et séchez la courgette. Coupez-la en fines rondelles.
Dans une casserole antiadhésive, chauffez l’huile et mettez-y l’oignon sans le laisser colorer. Ajoutez ensuite le maïs et les courgettes. Versez le lait, 60 ml d’eau et le bouillon cube. Assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, puis baissez et couvrez. Laissez cuire 20 min environ.
Mixez la soupe. Ajoutez ensuite les dés de tomates et la crème. Servez bien chaud.