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Patates à la tomate, patatas albardadas (Espagne)

2399 recettes sont présentes sur cuisine et mets

Recette Patates à la tomate, patatas albardadas (Espagne)

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Ingrédient pour 6 personnes:
- 6 belles pommes de terre
- 3 œufs
- 3 tomates
- 1 oignon émincé
- farine
- sel
- huile d'olive
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :Economique

Préparation

Ebouillantez, refroidissez, pelez et concassez les tomates. Mettez les à réduire en sauce dans une casserole à feu doux , avec les rondelles d'oignon.
Battez les œufs.
Pelez et coupez les patates en rondelles. Passez les dans la farine et l'œuf. Faites frire lentement dans l'huile.
Plongez les rondelles panées dans la sauce qui continue à réduire.

Conseil



Ecrit par paganus

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