recette Tajine de foie de boeuf oignon gousse d'ail concentré de tomate persil coriandre piment rouge gingembre cumin huile d'olive
1 kg de foie de boeuf coupée en petit dés
1 oignon
1 gousse d'ail
4 grandes c. à soupe de concentré de tomate
un peu de persil et coriandre
piment rouge doux
gingembre
cumin
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1
Coupez le foie de boeuf en petits dés.
2
3
Pelez, émincez les oignons et écrasez l'ail.
4
5
Ciselez le persil et la coriandre.
6
7
Mettez tous les ingrédients dans le tajine, mélangez bien avec les épices, salez et poivrez.
8
9
Ajoutez de l'huile et le concentré de tomate et laissez cuire à feu moyen pendant 30 min.
Ingrédients
1 kg de foie de boeuf coupée en petit dés
1 oignon
1 gousse d'ail
4 grandes c. à soupe de concentré de tomate
un peu de persil et coriandre
piment rouge doux
gingembre
cumin
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Instructions
1
Coupez le foie de boeuf en petits dés.
2
3
Pelez, émincez les oignons et écrasez l'ail.
4
5
Ciselez le persil et la coriandre.
6
7
Mettez tous les ingrédients dans le tajine, mélangez bien avec les épices, salez et poivrez.
8
9
Ajoutez de l'huile et le concentré de tomate et laissez cuire à feu moyen pendant 30 min.