recette Feuilletés d'agneau haricots blancs oeufs oignons gruyère râpé feuilles de brick safran
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.6 (180°C).
Assaisonnez la viande de sel, de poivre et de safran.
Faites cuire dans une cocotte les haricots (préalablement trempés), le laurier, l'ail pressé, les oignons hachés et l'eau pendant 20 min.
Sortez la viande de la cocotte et réservez le jus.
Faites cuire 2 oeufs durs.
Découpez la viande et les œufs durs en cubes.
Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé et les autres œufs crus.
Beurrez un moule rond et superposez dedans 10 feuilles de brick. Arrosée chacune de jus de cuisson.
Garnissez avec la préparation et recouvrez des feuilles de brick restantes et le reste de jus.
Enfournez pendant 25 min.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Assaisonnez la viande de sel, de poivre et de safran.
Faites cuire dans une cocotte les haricots (préalablement trempés), le laurier, l'ail pressé, les oignons hachés et l'eau pendant 20 min.
Sortez la viande de la cocotte et réservez le jus.
Faites cuire 2 oeufs durs.
Découpez la viande et les œufs durs en cubes.
Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé et les autres œufs crus.
Beurrez un moule rond et superposez dedans 10 feuilles de brick. Arrosée chacune de jus de cuisson.
Garnissez avec la préparation et recouvrez des feuilles de brick restantes et le reste de jus.
Enfournez pendant 25 min.