Name: Clafoutis de boeuf et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 g de faux-filet de bœuf; 20 tomates cerises; 3 œufs; 80 g de farine; 40 cl de lait; 20 cl de crème liquide; 1 cuil. à soupe d'oignon haché; 20 g de beurre; 2 cuil. à soupe d'huile; 1/2 cuil. à café de fleur de thym; 1 cuil. à soupe de persil ciselé; 1 pincée de muscade; sel; poivre de moulin

recette Clafoutis de boeuf et tomates faux-filet de bœuf tomates cerises œufs farine lait crème liquide oignon persil muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

400 g de faux-filet de bœuf

20 tomates cerises

3 œufs

80 g de farine

40 cl de lait

20 cl de crème liquide

1 cuil. à soupe d'oignon haché

20 g de beurre

2 cuil. à soupe d'huile

1/2 cuil. à café de fleur de thym

1 cuil. à soupe de persil ciselé

1 pincée de muscade

sel

poivre de moulin

Coupez la viande en cubes. Faites-les dorer 3 minutes.

Pelez l'oignon et hachez-le. Ajoutez-le à la viande.

Assaisonnez puis égouttez dans une passoire.

Préchauffer le four th. 7 (210 °C).

Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait et la crème.Mélangez et ajoutez le persil, la fleur de thym. Assaisonnez et saupoudrez de muscade.

Dans un plat beurré, mettez la viande et les tomates cerise. Ajoutez la préparation

Enfournez 30 minutes.

Ingrédients