recette Blanquette de cuisses de grenouille cèpes vin blanc sec crème fraîche beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire doucement les cuisses de grenouille avec le beurre et le vin blanc, pendant 10 min. Égouttez-les.
Mettez le bouquet de thym à infuser dans le mélange de vin et de beurre.
Pendant ce temps, faites cuire les cèpes dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Désossez les cuisses de grenouille et mettez-les dans le mélange vin et beurre ainsi que la crème après avoir enlevé le thym, ajoutez les cèpes, salez et poivrez. Faites cuire 10 min à feu doux.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire doucement les cuisses de grenouille avec le beurre et le vin blanc, pendant 10 min. Égouttez-les.
Mettez le bouquet de thym à infuser dans le mélange de vin et de beurre.
Pendant ce temps, faites cuire les cèpes dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Désossez les cuisses de grenouille et mettez-les dans le mélange vin et beurre ainsi que la crème après avoir enlevé le thym, ajoutez les cèpes, salez et poivrez. Faites cuire 10 min à feu doux.