recette Pâtissons farcis viande hachée oignon comté râpé maïzena huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire les pâtissons entiers dans de l'eau bouillante salée, pendant 15 min, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir 5 min dans une casserole avec de l'huile.
Ajoutez la viande hachée, le poivre et le thym. Laissez mijoter à feu doux, le temps de préparer les pâtissons.
Coupez un châpeau dans chaque pâtisson, et évidez-les avec précaution. Récupérez la chair, coupez-la en dés et ajoutez-la dans la casserole. Ajoutez la maïzena délayée et laissez épaissir.
Hors du feu, ajoutez le comté râpé et salez, si nécessaire.
Préchauffez le four h.5/6 (170°C).
Remplissez les pâtissons de cette farce et mettez le châpeau.
Mettez dans un plat à four huilé, parsemez chaque pâtisson d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de thym et enfournez pendant 25 min.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire les pâtissons entiers dans de l'eau bouillante salée, pendant 15 min, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir 5 min dans une casserole avec de l'huile.
Ajoutez la viande hachée, le poivre et le thym. Laissez mijoter à feu doux, le temps de préparer les pâtissons.
Coupez un châpeau dans chaque pâtisson, et évidez-les avec précaution. Récupérez la chair, coupez-la en dés et ajoutez-la dans la casserole. Ajoutez la maïzena délayée et laissez épaissir.
Hors du feu, ajoutez le comté râpé et salez, si nécessaire.
Préchauffez le four h.5/6 (170°C).
Remplissez les pâtissons de cette farce et mettez le châpeau.
Mettez dans un plat à four huilé, parsemez chaque pâtisson d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de thym et enfournez pendant 25 min.