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Recette Rôti de porc aux champignons frais sauce moutarde
Ingrédient pour 6 personnes: - 1 rôti de porc de 1 kg - 300 g de champignons de Paris frais - 3 oignons - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 kg de petites pommes de terre - sel - poivre - 1 bouquet garni.
Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min + 10 min Cout :Economique
Préparation
Faites dorer le roti de porc dans un autocuiseur, saler poivrer
éplucher et émincer l'oignon et l'échalote.
nettoyer et émincer les champignons
mouiller avec de l'eau le rôti à mi hauteur
ajouter le bouquet garni, oignon, échalote et champignons
faite cuire 20 mn
pendant ce temps faites cuire les pommes de terre à la vapeur
mettre le roti dans un plat allant au four, entourer de pommes de terre en tranche
récupérer le jus du roti et ajouter la moutarde et la crème fraiche, arroser le roti et les pommes de terre avec la sauce
Viandes et abats 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
