recette Saucisse de Morteau aux flageolets échalotes gousses d'ail carotte céleri courgette bouillon de poule
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille, faites tremper les flageolets 1 nuit dans l'eau. Le lendemain, rincez-les et égouttez-les.
Faites revenir les flageolets pendant 15 minutes dans le beurre et l'huile. Ajoutez les échalotes hachées et laissez revenir. Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les légumes, mélangez et laissez cuire à couvert 40 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Ajoutez la saucisse de Morteau et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Ingrédients
Instructions
La veille, faites tremper les flageolets 1 nuit dans l'eau. Le lendemain, rincez-les et égouttez-les.
Faites revenir les flageolets pendant 15 minutes dans le beurre et l'huile. Ajoutez les échalotes hachées et laissez revenir. Mouillez avec le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez les légumes, mélangez et laissez cuire à couvert 40 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Ajoutez la saucisse de Morteau et poursuivez la cuisson 20 minutes.