recette Emincé de veau au marsala oignons huile d’olive fond de veau persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le veau en fines lamelles. Saler, poivrer,et mettre un peu de farine.
Éplucher les oignons et les hacher.
Dans un wok, mettre un fond d'huile d'olive( environ 2 cuillères à soupe)et y faire revenir le veau.
Réserver.
Faire ensuite suer les oignons dans le restant d'huile d'olive, puis y verser le fond de veau et le marsala.
Laisser mijoter environ 5 minutes.
Salez, poivrez.
Ajouter le veau dans la poêle.
Laisser cuire encore cinq minutes.
Emincé de veau au marsala
Dresser dans les assiettes et saupoudrer de persil
Ingrédients
Instructions
Coupez le veau en fines lamelles. Saler, poivrer,et mettre un peu de farine.
Éplucher les oignons et les hacher.
Dans un wok, mettre un fond d'huile d'olive( environ 2 cuillères à soupe)et y faire revenir le veau.
Réserver.
Faire ensuite suer les oignons dans le restant d'huile d'olive, puis y verser le fond de veau et le marsala.
Laisser mijoter environ 5 minutes.
Salez, poivrez.
Ajouter le veau dans la poêle.
Laisser cuire encore cinq minutes.
Emincé de veau au marsala
Dresser dans les assiettes et saupoudrer de persil