recette Pain de viande au persil veau haché porc haché mie de pain rassis lait oeufs noix de muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 250 g de veau haché
250 g de porc haché
1 poignée de mie de pain rassis
1 bol de lait
2 oeufs entiers
1/2 bouquet de persil frais haché
1 pincée de noix de muscade râpée
sel
poivre
1
Faites tremper le pain dans le lait.
2
3
Mélangez la viande avec le pain essoré, les oeufs battus et le persil. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Façonnez en forme d'un rôti et placez dans un plat huilé.
4
5
Faites cuire au four 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
6
7
Dégustez chaud ou froid.
Ingrédients
250 g de veau haché
250 g de porc haché
1 poignée de mie de pain rassis
1 bol de lait
2 oeufs entiers
1/2 bouquet de persil frais haché
1 pincée de noix de muscade râpée
sel
poivre
Instructions
1
Faites tremper le pain dans le lait.
2
3
Mélangez la viande avec le pain essoré, les oeufs battus et le persil. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Façonnez en forme d'un rôti et placez dans un plat huilé.
4
5
Faites cuire au four 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
6
7
Dégustez chaud ou froid.