recette Sauté de veau au basilic et aux raisins secs câpres au vinaigre pignons quatre-épices
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez et hachez les oignons.
Coupez le veau en cubes. Faites-les revenir 3 min à la poêle dans l'huile chaude.
Retirez-les et remplacez-les par les oignons hachés. Laissez cuire 2 min, puis remettez le veau dans la poêle.
Ajoutez le coulis de tomate, les raisins secs et l'ail pressé. Assaisonnez et ajoutez le quatre-épices.
Terminez la cuisson 5 min en mélangeant.
Au moment de servir, parsemez de câpres, de pignons et de basilic ciselé. Accompagnez de pâtes fraîches.
Ingrédients
Instructions
Pelez et hachez les oignons.
Coupez le veau en cubes. Faites-les revenir 3 min à la poêle dans l'huile chaude.
Retirez-les et remplacez-les par les oignons hachés. Laissez cuire 2 min, puis remettez le veau dans la poêle.
Ajoutez le coulis de tomate, les raisins secs et l'ail pressé. Assaisonnez et ajoutez le quatre-épices.
Terminez la cuisson 5 min en mélangeant.
Au moment de servir, parsemez de câpres, de pignons et de basilic ciselé. Accompagnez de pâtes fraîches.