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Recette Pisco Sour (Chili et Pérou)


montre Préparation : fleche  5 mn
Cuisson : fleche  néant

montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 10 cl de pisco (eau-de-vie chilienne et/ou péruvienne)
fleche  jus d'un citron vert
fleche  1 cuillère à soupe de sucre
fleche  1 blanc d' œuf
fleche  bouteille d'angustura
photo


Préparation :

Piler de la glace (dans un torchon que l'on frappe sur la table, ou dans un mixer)
Dans un shaker, verser glace puis les divers ingrédients en finissant par le blanc d'œuf.
Secouer énergiquement et servir en deux fois pour que chaque verre soit bien pourvu en mousse
Ajouter deux gouttes d'angustura sur la mousse et déguster...




Ecrit par Paganus




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