Important : Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
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- 1.500 kg de cassis - 2 litres de bon vin rouge de Bourgogne.
Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn Cout :Modéré
Préparation
Ecraser le cassis, (sans écraser les pépins, sinon la crème sera amère). Le mettre dans les 2 litres de vin
Laisser macérer entre 2 a 3 jours
Passer le jus et le peser. Mettre le même poids de sucre que le poids de jus
Faire bouillir 5 min à 10 min.
Mettre en bouteille. Bien fermer.
Conservation : 1 an à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Conseil
Moins amère que les recettes à) base d'alcool, cette crème fera merveille avec un vin blanc (Kir) du champagne (Kir royal) et du vin rouge (communard).
Vins et boissons 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
