recette Foie de lapin aux raisins vinaigre de framboise
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 foies de lapin
1 poignée de raisins blancs pelés
6 càs de chapelure
farine
3 càs de vinaigre de framboise
beurre
1 oeuf
sel
poivre
1
Battez l'oeuf et assaisonnez-le.
2
Farinez légèrement les foies. Passez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
3
4
Faites-les cuire à la poêle avec du beurre.Réservez dans une assiette chaude.
5
6
Déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise. Ajoutez une noix de beurre et les raisins blancs.
7
Servez les foies avec la sauce aux raisins.
Ingrédients
4 foies de lapin
1 poignée de raisins blancs pelés
6 càs de chapelure
farine
3 càs de vinaigre de framboise
beurre
1 oeuf
sel
poivre
Instructions
1
Battez l'oeuf et assaisonnez-le.
2
Farinez légèrement les foies. Passez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
3
4
Faites-les cuire à la poêle avec du beurre.Réservez dans une assiette chaude.
5
6
Déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise. Ajoutez une noix de beurre et les raisins blancs.
7
Servez les foies avec la sauce aux raisins.