recette Aiguillettes de canard aux lentilles bouquet garni carottes oignons lentilles vertes du puy
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettre les lentilles dans l'eau froide sans les saler.
Les blanchir 5 mn, égoutter, ajouter dans le faitout les carotte en rondelle, le thym, le laurier, les oignon, mouiller à hauteur des légumes, laisser frémir 1h en veillant qu'il y ait toujours de l'eau au ras des lentilles.
Préparer une vinaigrette, la verser sur les lentilles que l'on aura égouttées.
Griller les aiguillettes les servir chaudes avec la salade de lentilles tiédies
Ingrédients
Instructions
Mettre les lentilles dans l'eau froide sans les saler.
Les blanchir 5 mn, égoutter, ajouter dans le faitout les carotte en rondelle, le thym, le laurier, les oignon, mouiller à hauteur des légumes, laisser frémir 1h en veillant qu'il y ait toujours de l'eau au ras des lentilles.
Préparer une vinaigrette, la verser sur les lentilles que l'on aura égouttées.
Griller les aiguillettes les servir chaudes avec la salade de lentilles tiédies