recette Canard au genièvre gin crème fraîche épaisse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites griller les aiguillettes de canard 3 à 4 min dans le beurre. Salez et poivrez, arrosez de gin. Flambez.
Réservez au chaud les aiguillettes.
Versez la crème dans la poêle non lavée. Portez à ébullition et laissez réduire 3 à 4 min en grattant les sucs.
Ajoutez les baies de genièvre. Remettez les aiguillettes. Rectifiez l'assaisonnement. Servez.
Ingrédients
Instructions
Faites griller les aiguillettes de canard 3 à 4 min dans le beurre. Salez et poivrez, arrosez de gin. Flambez.
Réservez au chaud les aiguillettes.
Versez la crème dans la poêle non lavée. Portez à ébullition et laissez réduire 3 à 4 min en grattant les sucs.
Ajoutez les baies de genièvre. Remettez les aiguillettes. Rectifiez l'assaisonnement. Servez.