recette Cuisse de dinde au Riesling échalotes Riesling champignons crème fraiche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire fondre le beurre dans une cocotte, placez la cuisse de dinde avec quelques échalotes entières. Enfournez 1 heure.
Déglacez avec 2 verres de Riesling. Ajoutez les champignons émincés, un petit pot de crème fraîche . Rectifiez l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter 15 min.
Servez avec des pâtes fraîches, des coeurs d'artichauts ou des endives cuites à la vapeur.
Ingrédients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une cocotte, placez la cuisse de dinde avec quelques échalotes entières. Enfournez 1 heure.
Déglacez avec 2 verres de Riesling. Ajoutez les champignons émincés, un petit pot de crème fraîche . Rectifiez l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter 15 min.
Servez avec des pâtes fraîches, des coeurs d'artichauts ou des endives cuites à la vapeur.