recette Pintade aux olives tomates pelées vin blanc sec pintade découpée en morceaux oignons ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les oignons et l’ail. Puis émincez-les.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et ajoutez-y les morceaux de pintade. Faites dorer de chaque côté.
Retirez les morceaux de pintade et mettez les oignons et ail émincés. Ajoutez ensuite les tomates pelées, le thym et le laurier. Arrosez de vin blanc. Assaisonnez de poivre et ajoutez le sucre. Ajoutez la pintade. Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 35 min environ.
Ciselez le persil. Puis ajoutez-le ainsi que les olives à la pintade. Poursuivez la cuisson 10 min
Ingrédients
Instructions
Pelez les oignons et l’ail. Puis émincez-les.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et ajoutez-y les morceaux de pintade. Faites dorer de chaque côté.
Retirez les morceaux de pintade et mettez les oignons et ail émincés. Ajoutez ensuite les tomates pelées, le thym et le laurier. Arrosez de vin blanc. Assaisonnez de poivre et ajoutez le sucre. Ajoutez la pintade. Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 35 min environ.
Ciselez le persil. Puis ajoutez-le ainsi que les olives à la pintade. Poursuivez la cuisson 10 min