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Poulet à la cannelle et au thé


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 blancs de poulet
fleche  1 sachet de thé orange cannelle
fleche  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
fleche  1 cuillère à café de cumin
fleche  un peu moins d'1 cuillère à soupe de cannelle
fleche  1 cuillère à soupe de sauce soja salée
fleche  2 cuillères à soupe de miel
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Détailler le poulet en cubes.

Mélanger le cumin, la cannelle, l'huile d'olive, le miel et la sauce soja.
Ajouter du thé orange-cannelle très fort. Pour cela, faire chauffer 15 cl d'eau et mettre le sachet dans l'eau pendant 3 minutes. Puis mélanger un peu plus de la moitié du thé obtenu à la marinade.

Mettre les cubes de poulet dans la marinade et mélanger le tout dans un plat prévu à cet effet, ou mettre le poulet dans un sac spécial congélation et ajouter la marinade, ce qui permet de bien imbiber tous les morceaux. Laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.

Faire chauffer une sauteuse ou un wok. Mettre les morceaux de poulet une fois la sauteuse ou le wok chaud. Saler peu.
Faire dorer les morceaux de poulet puis ajouter la marinade et le reste de thé.

Faire cuire le poulet sur feu moyen, laisser la marinade s'évaporer pour caraméliser un peu les morceaux de poulet. Poivrer un peu.

Servir avec de la semoule parfumée.


Ecrit par julie

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