recette du Poulet Yassa recette Sénégal Afrique oignons piments citrons verts bouillon de volaille cuisine africaine Sénégalaise
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDéposer dans le mélange de jus de citrons verts, cube de bouillon émietté, oignon et piment coupés en lamelles. Ajouter thym, laurier, sel et poivre. Laisser mariner 12 heures;
Retirer le poulet de la marinade. Eponger, poser sur une grille de four, faire griller sous le gril bien chaud pendant 40 mn.
Pendant ce temps, préparer la sauce: chauffer de l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade filtrée et porter à ébullition.
Ajouter le poulet, mouiller à l'eau froide pour recouvrir le poulet, laisser mijoter 20 min à feu doux.
Servir avec un riz blanc.
Ingrédients
Instructions
Déposer dans le mélange de jus de citrons verts, cube de bouillon émietté, oignon et piment coupés en lamelles. Ajouter thym, laurier, sel et poivre. Laisser mariner 12 heures;
Retirer le poulet de la marinade. Eponger, poser sur une grille de four, faire griller sous le gril bien chaud pendant 40 mn.
Pendant ce temps, préparer la sauce: chauffer de l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade filtrée et porter à ébullition.
Ajouter le poulet, mouiller à l'eau froide pour recouvrir le poulet, laisser mijoter 20 min à feu doux.