Pas de viande, pas de gluten, parfait pour tout le monde et en plus c'est bon.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile
Portez l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
Baissez le feu, ajouter la polenta en pluie dans l'eau bouillante.
Remuer doucement jusqu’à ce que la préparation épaississe bien. Ajouter le parmesan.
Placer dans un plat, étaler bien, laissez prendre 2 heures.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Dans une grande casserole faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive, ils ne doivent pas colorer et l'oignon doit devenir translucide (10 min), verser la sauce tomate, saler, poivrer et porter doucement à ébullition.
Découper des galette rondes de polenta avec des verres.
Les faire dorer dans de l'huile d'olive à la poêle.
Servir bien chaud avec la sauce tomate.
Excellent ,tout simplement