Poignée de girolles façon persillade

By Esther DURAND    

mai 10, 2018

Une recette simple, facile et rapide à faire.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 2 personnes

Ingredients

- 300 g de girolles ;

- 2 belles gousses d'ail ;

- Persil plat (à votre convenance) ;

- 1 cuillère à café d'huile d'olive ;

- Sel ;

- Poivre.

Directions

1- Lavez vos girolles (avec une brosse ou alors rapidement sous l'eau et vous essuyez tout de suite).

2- Emincez les finement.

3- Lavez et hachez le persil.

4- Epluchez et émincez finement l'ail.

5- Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir l'ail à feu moyen en remuant.

6- Rajoutez les girolles et faites revenir, quelques instants, à feu vif tout en remuant constamment pour saisir les champignons.

7- Baissez à feu doux et cuire les champignons quelques minutes.

8- Rajoutez le persil et assaisonnez.

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