Gratin complet pour un repas léger et équilibré.
AuteurGarance GayeCatégorieLégumes, Plats, Poissons, coquillages, crustacés, RégimeDifficultéFacile
- Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez l'oignon ou l'échalote. Pelez et émincez l'ail.
- Nettoyez le brocoli et gardez les petits fleurets.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir vos légumes avec ail et oignon pendant 10 minutes environ.
- Préchauffez votre four à 200C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la maïzena, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Retirez la peau des pavés de saumon et détaillez-les en cubes.
- Répartissez les morceaux de saumon dans vos cassolettes ou plats à gratin. Ajoutez ensuite les légumes puis versez l'appareil au yaourt grec.
- Saupoudrez de fêta et enfournez 30 minutes.
- Dégustez bien chaud !
*On peut remplacer le yaourt grec par du fromage blanc.
**Au lieu de brocoli, on peut mettre des poireaux, des tomates, des olives noires... Etc etc.
***La fêta peut être remplacée par du parmesan ou de la chapelure.
Ingrédients
Instructions
- Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez l'oignon ou l'échalote. Pelez et émincez l'ail.
- Nettoyez le brocoli et gardez les petits fleurets.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir vos légumes avec ail et oignon pendant 10 minutes environ.
- Préchauffez votre four à 200C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la maïzena, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Retirez la peau des pavés de saumon et détaillez-les en cubes.
- Répartissez les morceaux de saumon dans vos cassolettes ou plats à gratin. Ajoutez ensuite les légumes puis versez l'appareil au yaourt grec.
- Saupoudrez de fêta et enfournez 30 minutes.
- Dégustez bien chaud !