recette Brick de lotte et chorizo pommes de terre ratte gousse d'ail ciboulette jus de viande feuilles de brick
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre et les trancher. Faites cuire dans un peu d'huile pendant 15 minutes avec la gousse d'ail. Assaisonnez.
Ajoutez le chorizo tranché, puis la ciboulette ciselée.
En fin de cuisson, ajoutez le jus de viande et portez à ébullition.
Coupez la lotte en tronçons et assaisonnez.
Badigeonnez de beurre, les feuilles de brick.
Placez, dans chaque feuille, 3 tranches de pomme de terre , 3 tronçons de lotte et trois tranches de chorizo. Arrosez de jus de viande et parsemez de thym frais effeuillé.
Refermez chaque feuille de brick. Placez les papillotes dans un plat et mettez le tout au four pendant 10 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre et les trancher. Faites cuire dans un peu d'huile pendant 15 minutes avec la gousse d'ail. Assaisonnez.
Ajoutez le chorizo tranché, puis la ciboulette ciselée.
En fin de cuisson, ajoutez le jus de viande et portez à ébullition.
Coupez la lotte en tronçons et assaisonnez.
Badigeonnez de beurre, les feuilles de brick.
Placez, dans chaque feuille, 3 tranches de pomme de terre , 3 tronçons de lotte et trois tranches de chorizo. Arrosez de jus de viande et parsemez de thym frais effeuillé.
Refermez chaque feuille de brick. Placez les papillotes dans un plat et mettez le tout au four pendant 10 minutes.