recette Roussette au cidre branche de céleri oignon carotte gousses d'ail crème double
Pelez et émincez la carotte.
Coupez le céleri en tronçons.
Pelez l'oignon et les gousses d'ail.
Tranchez l'oignon.
Faites suer ces légumes dans 30 g de beurre.
Ajoutez le cidre et les grains de poivre. Laissez réduire de moitié et incorporez la crème.
Salez puis laissez encore réduire de moitié.
Coupez la roussette en tronçons de 5 cm. Ajoutez aux légumes et faites cuire 5 minutes.
Ingrédients
Instructions
Pelez et émincez la carotte.
Coupez le céleri en tronçons.
Pelez l'oignon et les gousses d'ail.
Tranchez l'oignon.
Faites suer ces légumes dans 30 g de beurre.
Ajoutez le cidre et les grains de poivre. Laissez réduire de moitié et incorporez la crème.
Salez puis laissez encore réduire de moitié.
Coupez la roussette en tronçons de 5 cm. Ajoutez aux légumes et faites cuire 5 minutes.