recette Pétoncles aux agrumes citron jaune citron vert pamplemousse baies roses mâche aneth
24 noix de pétoncles
le jus d'un citron jaune
le jus d'un citron vert
le jus d'un pamplemousse
quelques baies roses
mâche
aneth
1
Mélangez le jus des agrumes.
2
3
Coupez les pétoncles en petits cubes, puis mélangez-les avec le jus d'agrumes. Assaisonnez.
4
5
Laissez reposer pendant 30 minutes, puis répartissez les dés de pétoncle dans des verrines sur quelques feuilles de mâche.
6
7
Décorez de quelques baies roses et d'aneth.
8
Servez frais.
Ingrédients
24 noix de pétoncles
le jus d'un citron jaune
le jus d'un citron vert
le jus d'un pamplemousse
quelques baies roses
mâche
aneth
Instructions
1
Mélangez le jus des agrumes.
2
3
Coupez les pétoncles en petits cubes, puis mélangez-les avec le jus d'agrumes. Assaisonnez.
4
5
Laissez reposer pendant 30 minutes, puis répartissez les dés de pétoncle dans des verrines sur quelques feuilles de mâche.
6
7
Décorez de quelques baies roses et d'aneth.
8
Servez frais.