recette Gratin de pomme de terre et merlan à la mimolette ccourt bouillon au vin blanc mozzarella crème liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'1/2 centimètre.
Faites cuire les pommes de terre dans le court bouillon 15 minutes à petite ébullition. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le merlan. Égouttez les pommes de terres et les filets de merlan en conservant le court-bouillon.
Râpez la mimolette et coupez la mozzarella en lamelles.
Dans le plat à gratin, répartissez les pommes de terre, ajoutez le merlan émietté. Répartissez dessus la mozzarelle et la mimolette.
Faites cuire le gratin dans votre four 8 minutes en position grill. Mélangez 150 ml de court bouillon et la crème. Nappez votre gratin.
Ingrédients
Instructions
Lavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'1/2 centimètre.
Faites cuire les pommes de terre dans le court bouillon 15 minutes à petite ébullition. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le merlan. Égouttez les pommes de terres et les filets de merlan en conservant le court-bouillon.
Râpez la mimolette et coupez la mozzarella en lamelles.
Dans le plat à gratin, répartissez les pommes de terre, ajoutez le merlan émietté. Répartissez dessus la mozzarelle et la mimolette.
Faites cuire le gratin dans votre four 8 minutes en position grill. Mélangez 150 ml de court bouillon et la crème. Nappez votre gratin.