recette Salade de concombre et pointes d'asperges au parmesan tomates confites huile d'olive jus de citron
Lavez, pelez et coupez le concombre en petits dés.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les asperges 10 minutes. Réalisez des copeaux de parmesan. Écrasez les baies roses.
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le fond de légumes et le jus de citron.
Sur chaque assiette, répartissez des dés de concombre, des dés de tomates confites et quelques asperges. Versez en filet de la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan.
Ingrédients
Instructions
Lavez, pelez et coupez le concombre en petits dés.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les asperges 10 minutes. Réalisez des copeaux de parmesan. Écrasez les baies roses.
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le fond de légumes et le jus de citron.
Sur chaque assiette, répartissez des dés de concombre, des dés de tomates confites et quelques asperges. Versez en filet de la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan.