recette Velouté d'artichauts aux échalotes Bouillon de Volaille lait concentré non sucré courgette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
300 g de fonds d'artichaut surgelés
2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
100 ml de lait concentré non sucré
1 courgette
2 échalotes
1 cuillerée à soupe d'huile
1 litre d'eau
Poivre
1. Lavez et coupez la courgette en cubes. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez soigneusement les fonds d'artichaut et coupez-les en cubes.
2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites dorer les échalotes et les cubes de courgettes.
3. Ajoutez l'eau, les fonds d'artichaut et les cubes de bouillon. Faites cuire à petite ébullition environ 20 minutes. Poivrez.
4. Mixez le contenu de la casserole puis ajoutez le lait.
Mélangez et servez aussitôt.
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Ingrédients
300 g de fonds d'artichaut surgelés
2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
100 ml de lait concentré non sucré
1 courgette
2 échalotes
1 cuillerée à soupe d'huile
1 litre d'eau
Poivre