Velouté de tomates aux échalotes

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recette Velouté de tomates aux échalotes lait huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson5 minsTemps total10 mins
 6 tomates
 
 1 Noix de Saveur Ail Persil
 
 200 ml de lait
 
 4 échalotes
 
 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
 
 Poivre

1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en quartiers.

2. Mixez les tomates en coulis.

3. Pelez et émincez les échalotes. Dans une casserole, faites dorer les échalotes à feu vif dans l'huile chaude.

4. Ajoutez le coulis de tomates et le lait. Faites chauffer à feu moyen environ 5 minutes. Ajoutez la noix de saveur et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Poivrez. Servez bien chaud.

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Ingrédients

 6 tomates
 
 1 Noix de Saveur Ail Persil
 
 200 ml de lait
 
 4 échalotes
 
 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
 
 Poivre
Velouté de tomates aux échalotes
IngrédientsInstructions

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