recette Crème brûlée au thym citron Cassonade Petits Beurre Crème Liquide Jaunes d'oeuf Miel Liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 cuillères à soupe de Cassonade
2 Petits Beurre
Crème:
30 cl de Crème Liquide
2 branches de Thym citron
8 Petits Beurre
3 Jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de Miel Liquide
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faites infuser le thym dans le lait bouillant pendant 5 minutes. Ajoutez les biscuits et laissez ramollir. Enlevez le thym.
Incorporez les jaunes d'œufs et le miel sans cesser de remuer. Versez dans des ramequins. Faites cuire 20 minutes au four au bain-marie et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
Saupoudrez de sucre cristallisé et passez sous le grill du four.
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Ingrédients
4 cuillères à soupe de Cassonade
2 Petits Beurre
Crème:
30 cl de Crème Liquide
2 branches de Thym citron
8 Petits Beurre
3 Jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de Miel Liquide