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recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions6 Servings
Préparation1 h 15 minsCuisson5 minsTemps total1 h 20 mins
 1 + 1 jaune d'oeufs
 
 25 cl de Lait
 
 40 gr de Sucre en poudre
 
 110 gr de pâte à tartiner à la noisette

Faire chauffer le lait doucement.

Mélanger l'œuf entier, plus le jaune et le sucre dans un saladier.

Mélanger le lait chaud à la préparation dans le saladier.

Remettre dans la casserole, faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.

Retirer du feu et incorporer la pâte à tartiner à la noisette.

Fouetter vivement pour obtenir une crème lisse.

Réaliser la glace en sorbetière.

Ingrédients

 1 + 1 jaune d'oeufs
 
 25 cl de Lait
 
 40 gr de Sucre en poudre
 
 110 gr de pâte à tartiner à la noisette
Glace chocolat noisettes

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