Christine du groupe Facebook cuisine et mets nous livre sa version testée et approuvée de la tarte tatin
AuthorChristine hutinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Epluchez et coupez les pommes en 2.
Faites fondre le sucre et le beurre dans un moule , (cela prend au moins 5 bonnes minutes)
Une fois le caramel prit (attention a ne pas le faire brûler) mettre les pommes le côté bombé sur le caramel , bien serrer les pommes.
Faites cuire au four 30 minutes a 200 degrés.
Pendant ce temps preparez la pâte en melangeant tous les ingredients , faites une boule et reservez au frigo.
Sortir du four le moule , le mettre sur brûleur a feu doux 30 minutes (pour faire ressortir le jus des pommes).
Abaissez la pâte puis venir la déposer sur les pommes, en prenant soin de bien recouvrir toutes les pommes.
Remettre au four 30 minutes a 200 degrés.
Laisser bien refroidir la tarte avant de la démouler.
Petite astuce:
Lorsque votre tarte tatin sera refroidie, si vous n'arrivez pas a la décoller du moule , passez la quelques secondes sur le gaz feu doux, le caramel va se ramollir et la vous n'aurez qu'a retourner.
Ingredients
Directions
Epluchez et coupez les pommes en 2.
Faites fondre le sucre et le beurre dans un moule , (cela prend au moins 5 bonnes minutes)
Une fois le caramel prit (attention a ne pas le faire brûler) mettre les pommes le côté bombé sur le caramel , bien serrer les pommes.
Faites cuire au four 30 minutes a 200 degrés.
Pendant ce temps preparez la pâte en melangeant tous les ingredients , faites une boule et reservez au frigo.
Sortir du four le moule , le mettre sur brûleur a feu doux 30 minutes (pour faire ressortir le jus des pommes).
Abaissez la pâte puis venir la déposer sur les pommes, en prenant soin de bien recouvrir toutes les pommes.
Remettre au four 30 minutes a 200 degrés.
Laisser bien refroidir la tarte avant de la démouler.