C'est la recette de base de la tarte au fraises, dans cette recette la star c'est la fraises sans fioriture.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte sablée
900 g de grosses fraises
150 g de gelée de framboises
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans le moule avec son papier sulfurisé
Placer un poids sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève, enfourner 10 min.
Enlever le poids et remettre au four 10 min. Laisser refroidir.
Nettoyer et équeuter les fraises, couper les en deux.
Poser harmonieusement les fraises sur le fond de tarte.
Chauffer à feu doux la gelée de framboise dans une casserole.
Étaler sur les fraise avec un pinceau alimentaire.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Ingrédients
1 pâte sablée
900 g de grosses fraises
150 g de gelée de framboises