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Ecraser les ¾ de l’ananas et les faire cuire dans le jus de la boîte avec 300 g de sucre ( 5 minutes de bouillon ). Ajouter le dernier quart de fruits coupés en dés et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
Casser les œufs entiers dans un saladier. , les mélanger avec la farine, le jus de citron et le kirsch. Ajouter la compote d’ananas. Verser la préparation dans un moule caramélisé avec 85 g de sucre. Faire cuire au four et au bain-marie pendant une heure.
Laisser refroidir.
Laisser refroidir au moins une nuit. Le flan sera meilleur.
Ingrédients
Instructions
Ecraser les ¾ de l’ananas et les faire cuire dans le jus de la boîte avec 300 g de sucre ( 5 minutes de bouillon ). Ajouter le dernier quart de fruits coupés en dés et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.
Casser les œufs entiers dans un saladier. , les mélanger avec la farine, le jus de citron et le kirsch. Ajouter la compote d’ananas. Verser la préparation dans un moule caramélisé avec 85 g de sucre. Faire cuire au four et au bain-marie pendant une heure.
Laisser refroidir.