recette Cake au café rhum orange café lyophilisé raisins secs grains de café levure chimique beurre recette gateau dessert
Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.
Beurrez l'intérieur d'un moule à cake de 26 cm de longueur. Tapissez-le de papier sulfurisé et beurrez-le à son tour.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Tamisez ensuite dans un récipient, l'ensemble de la farine et la levure.
Rincez et séchez l'orange. Râpez-en le zeste.
Battez le reste du beurre ramolli avec le sucre glace, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et blanchissez. Incorporez 1 oeuf. Mélangez.
Lorsque la préparation redevient lisse, ajoutez le tiers de la farine. Recommencez 2 fois en alternant oeufs et farine.
Incorporez le zeste râpé de l'orange, le café soluble, le rhum et les grains de café en chocolat.
Versez la préparation dans le moule. Décorez la surface de grains de (vrai) café. Enfournez et laissez cuire 20 min, puis ramenez le thermostat sur 6 (180°C) et faites cuire 30 à 40 min encore
Ingrédients
Instructions
Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.
Beurrez l'intérieur d'un moule à cake de 26 cm de longueur. Tapissez-le de papier sulfurisé et beurrez-le à son tour.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Tamisez ensuite dans un récipient, l'ensemble de la farine et la levure.
Rincez et séchez l'orange. Râpez-en le zeste.
Battez le reste du beurre ramolli avec le sucre glace, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et blanchissez. Incorporez 1 oeuf. Mélangez.
Lorsque la préparation redevient lisse, ajoutez le tiers de la farine. Recommencez 2 fois en alternant oeufs et farine.
Incorporez le zeste râpé de l'orange, le café soluble, le rhum et les grains de café en chocolat.
Versez la préparation dans le moule. Décorez la surface de grains de (vrai) café. Enfournez et laissez cuire 20 min, puis ramenez le thermostat sur 6 (180°C) et faites cuire 30 à 40 min encore