recette Crème d'oseille pommes de terre crème fraîche beurre recette soupes crème et veloutés
Coupez les queues des feuilles d'oseille et retirez la côte centrale.
Pelez les pommes de terre et taillez-les en tranches.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Mettez l'oseille et laissez-la fondre pendant 5 min, en remuant régulièrement.
Ajoutez les pommes de terre, versez l'eau, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 15 min à frémissements. Incorporez ensuite la crème et faites cuire 5 min .
Mixez.
Salez, poivrez.
Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Coupez les queues des feuilles d'oseille et retirez la côte centrale.
Pelez les pommes de terre et taillez-les en tranches.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Mettez l'oseille et laissez-la fondre pendant 5 min, en remuant régulièrement.
Ajoutez les pommes de terre, versez l'eau, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 15 min à frémissements. Incorporez ensuite la crème et faites cuire 5 min .
Mixez.
Salez, poivrez.
Servez aussitôt.