La panna cotta à été déclinée à tous les parfums, retrouvez la dans une recette très simple.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
50 cl de crème liquide
70gr de sucre
2 citrons
6 feuilles de gélatine ou 1 sachet d'Agar Agar (2 g)
Écorces de citron confites.
Passer la gélatine sous l'eau froide pour la ramollir.
Mélanger le sucre et la crème, faire chauffer sans bouillir.
Une fois le mélange bien chaud ajouter la gélatine et bien mélanger.
Zester et presser les citrons.
Mélanger à la crème.
Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Mettre au frais et laisser prendre.
Servir les panna cotta décorée de citron confits.
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Ingrédients
50 cl de crème liquide
70gr de sucre
2 citrons
6 feuilles de gélatine ou 1 sachet d'Agar Agar (2 g)
Écorces de citron confites.