recette Salade de betteraves à la feta menthe mâche vinaigre de vin huile de noix
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 3 betteraves cuites
120 g de feta
6 brins de menthe
1 poignée de mâche
2 c à s d'huile d'arachide
1 c. à soupe d'huile de noix
1 c. à soupe de vinaigre de vin
sel
poivre
1
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe.
2
3
Émulsionnez les huiles avec le vinaigre, le sel et le poivre.
4
5
Lavez, essorez et séchez la mâche.
6
7
Coupez les betteraves et la feta en petits cubes.
8
9
Mettez-les dans un saladier avec la mâche.
10
11
Ajoutez la menthe ciselée et arrosez de vinaigrette.
12
13
Mélangez bien et servez aussitôt.
Ingrédients
3 betteraves cuites
120 g de feta
6 brins de menthe
1 poignée de mâche
2 c à s d'huile d'arachide
1 c. à soupe d'huile de noix
1 c. à soupe de vinaigre de vin
sel
poivre
Instructions
1
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la menthe.
2
3
Émulsionnez les huiles avec le vinaigre, le sel et le poivre.
4
5
Lavez, essorez et séchez la mâche.
6
7
Coupez les betteraves et la feta en petits cubes.
8
9
Mettez-les dans un saladier avec la mâche.
10
11
Ajoutez la menthe ciselée et arrosez de vinaigrette.
12
13
Mélangez bien et servez aussitôt.