Moules au curry

0
(0)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile

Une recette très simple et parfaite pour débuter un repas, une variante exotique des moules à la marinière.

Portions1 Serving
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 3 litres de moules de bouchot
 20 cl de crème fraiche
 3 échalotes
 1 c à s de curry
 1 bouquet de persil
 sel poivre

Gratter et nettoyer les moules.

Peler et hacher les échalotes, hacher le persil.

Faire revenir les échalotes dans une grande cocotte.

Ajouter la crème et le curry, faire réduire.

Ajouter les moules, Les laisser s'ouvrir, remuer de temps en temps

Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Servir chaud, parsemer de persil haché.

Ça pourrait aussi vous intéresser :

Curry de cabillaud au lait de cocoPar Pierre-Emmanuel MalissinOn peut varier les poisson blancs : Lotte, colin... on peut aussi ajouter moules, crevettes, pétoncles ou Saint-Jacques
Bar au beurre blancPar Pierre-Emmanuel MalissinUne recette fine et raffinée de poisson, servie avec la classique sauce au beurre blanc faîte maison, un beau plat pour recevoir.
Flan de Poisson aux herbesPar Pierre-Emmanuel Malissinrecette Flan de Poisson aux herbes crème liquide blanc d'oeuf persil ciboulette cerfeuil
Noix de Saint-Jacques grillées sur lit d’aspergesPar Pierre-Emmanuel MalissinLa préparation de cette recette est des plus simple et c'est voulu, cela va sublimer la Saint-Jacques.
Gigot de lotte aux fruits secs et sauce maltaisePar Pierre-Emmanuel Malissinrecette Gigot de lotte aux fruits secs et sauce maltaise amandes dattes abricots secs figues sèches pistaches coriandre courgettes curry
Moules gratinéesPar Pierre-Emmanuel MalissinUne farce parmesan, piment huile d'olive et ail, ces moules gratinées sont à s'en lécher les doigts.

Ingrédients

 3 litres de moules de bouchot
 20 cl de crème fraiche
 3 échalotes
 1 c à s de curry
 1 bouquet de persil
 sel poivre
Moules au curry
IngrédientsInstructions

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Envoyer Un Commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *