Un délicieux gâteau, facile à réaliser, croustillant et fondant, il sera parfait pour le gouter ou le thé.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
4 poire
150 g de sucre
250 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre
1 paquet de levure.
Pâte à crumble :
80 g de farine
80 g de sucre
1 c. à café de cannelle
80 g de beurre mou
Préchauffez le four à 180°.
Laver, éplucher, épépiner et couper les poire en morceaux.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger la farine et la levure.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.
Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule à manqué, verser la pâte, parsemer de poire. Saupoudrez ensuite de crumble en appuyant un peu.
Enfournez 40 min.
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Ingrédients
4 poire
150 g de sucre
250 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre
1 paquet de levure.
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80 g de farine
80 g de sucre
1 c. à café de cannelle
80 g de beurre mou